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なんちゃって西湖スープ (52kcal)

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お気に入りの中華レストランで良く頼むもののひとつにWest lake soupというのがあります。
牛肉とパクチー、卵白が入ってとろみの付いた塩味のスープ。

これをなんちゃってで再現。
おからのプチプチ感が、牛肉と卵白の代わりになっているような?
即席スープです。

材料(2人分)
チキンブロス 2cup
椎茸 2個
パクチー 適量
おから 25g
醤油 小1、塩適量
片栗粉 大1/4~1/2

椎茸はうすぎり、パクチーは細切れにしてチキンブロスに投入。
あらかじめから煎りしたおからを加えて、醤油と塩で味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつけてできあがり。

3月19日の夜ごはん 499kcal
P3190201.jpg
鮭の塩焼き(68g)、シシトウ炒め、ひじき煮、玄米ごはん、なんちゃって西湖スープ


テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

tag : おから

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