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牛肉ポトフ 292kcal

P4010274.jpg
<材料>3人分
牛肉(skirtやbrisketの部分、モモ?)250g
大根1本
玉ねぎ 2個
塩 
ローリエ
粒胡椒

1)牛肉に塩をまぶして一晩おく。
2)鍋に牛肉、ローリエ、粒胡椒、皮を剥いた丸ごと玉ねぎをいれ、ひたひたまで水を加えて火にかける
3)沸騰直前で火を弱め、アクを取りながら煮込む。
時間があれば、一度さまし浮いてくる脂を取り除く。
4)大根を輪切りにして下ゆでし、3)に加えて柔らかくなるまで煮込む。

*このスープはPhoに使えます。(^.^)

4月1日の夜ごはん 590kcal
ズッキーニとエノキの味噌汁、玄米ごはん、ポトフ、キムチキュウリ炒め
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テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

tag : 大根 牛肉 タマネギ

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