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ソバサラダ2013


<材料>
乾麺蕎麦 200g
水菜 2束(1袋の1/3くらい)
塩麹鶏胸 焼いたもの 100g
タヒニペースト 大2
酢  大3
レモンの塩漬け 1/6個

オリーブオイル
*ひじきマリネ
1)タヒニソースとお酢を耐熱容器に入れて、レンジで20-30秒
2)1.5cmくらいに切った水菜、細く裂いた鶏胸肉、みじん切りにした塩漬けレモン、ひじきマリネ(もしくはお湯で戻したひじき)を1)のソ−スで和える。味を見て薄ければ塩を足す
3)固めに茹でた蕎麦を水で洗って絞め、オリーブオイルを回しかけて全体にまとわせる
4)蕎麦を器に盛り、2)を上に載せて完成。

テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

tag : 水菜 鶏肉

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