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トマトすき焼き

何かの番組でみたのです。

<材料>
玉ねぎ
トマト
牛肉
割り下
*舞茸(入れてみた)


1)太めに切った玉ねぎを割り下で煮る
2)玉ねぎが煮えたら、串切りにしたトマトを加える
3)トマトが柔らかくなったら、牛肉を入れて、色が変わったら食べ頃
4)溶き卵に付けて食べる

と、こんな感じでした。

家でやってみたら、お肉よりも煮えたトマト&生卵の部分が美味しくて、
「お肉いらないな~」
と思ったので、お麩でベジバージョンを。(卵は使うけど)

1)もどした車麩は水気を切って、玉ねぎ&舞茸と一緒に最初から煮る
2)トマトは(↑で水っぽかったので)低温で20分ほど焼いてから煮る
3)ぐつぐつしたら、溶き卵を加えて火を止める
(玉子とじになるほどは火を通さない)

お麩がじゅわ~っとして美味しい

テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

tag : トマト タマネギ 牛肉

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