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蒸し空芯菜のガーリックソース和え

中華系スーパーで空心菜を買うと、ひと束が大量なもので、せっせと食べなくてはなりません。
ウォーターソテーよりも、一度にたくさん加熱できるかと蒸してみました。
P5061680.jpg

<材料>3人分
空芯菜 大きくひとつかみ
ニンニク 1辺
ごま油 小1
塩麹 大1
ナンプラー 大1/2
胡椒

1)蒸し器を用意して、蒸気が上がったらざく切りにした空芯菜を蒸す。茎の部分が下になるように置く。
2)刻んだニンニクとごま油を熱し、ニンニクに火が通ったら火を止めて塩麹とナンプラーを入れて混ぜる
3)5分ほど蒸して葉がしんなりした空芯菜をお皿に移し、2)で全体を和える。
4)好みで胡椒を振る

テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

tag : 空芯菜

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まとめtyaiました【蒸し空芯菜のガーリックソース和え】

中華系スーパーで空心菜を買うと、ひと束が大量なもので、せっせと食べなくてはなりません。ウォーターソテーよりも、一度にたくさん加熱できるかと蒸してみました。<材料>3人分空芯菜 大きくひとつかみニンニク 1辺ごま油 小1塩麹 大1ナンプラー 大1/2胡椒1)蒸し...

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