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黒ごまソース

黒ごまのタヒニソースの消費が冷蔵庫の中で滞り気味。
Rawだからか、火を通さずに使うと、ちょっと苦みがあるのです。

胡麻和え用のタレに使ってみましょう。

<材料>
黒ごまタヒニ 大1
甘酒 1キューブ
砂糖 大1/2
水 大1/2
めんつゆ 大1/2

1)タヒニ、甘酒、水を耐熱容器に入れて、レンジで1分弱
2)ぐつぐつしたらよく混ぜて味を見る
3)甘みが足りなければ砂糖を加え、さらに30秒ほどチン
4)砂糖が溶けたらめんつゆを加えてよく混ぜて完成

レンジで加熱することで、苦みはずいぶん無くなります。

ビーツの葉を茹でたものにかけてみました。
おどろおどろしい、色合いですよwww

P4031566.jpg

テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

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