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残り野菜パスタ

冷蔵庫の在庫処理 :)
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<材料>2人分
パプリカ 1個
タマネギ 1/4個
マッシュルーム 3個
ドライトマト 4枚
にんにく 1片
スパゲッティ 160g
塩 塩小1/2
白ワイン 1/4カップ
ItalianMix
醤油 大1

1)スライスしたニンニクとドライトマトをフライパンに入れ、オリーブオイルが溶けてきたら適当な大きさにカットした他の野菜を投入し、さっと炒める。
2)塩を振り、ワインを回しかけ、火を弱めたら蓋をして2-3分蒸し煮にする
3)野菜をフライパンの縁に寄せ、ゆであがったパスタを中心に入れる。
4)パスタに醤油をたらして全体を混ぜ、イタリアンハーブmixを全体に振りかける

野菜はゴロゴロと大きめにカットして、歯ごたえが残すのが美味しいです。
この日は、味の強いおかずがあったので、パスタの味付けは控えめ。

テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

tag : タマネギ パプリカ トマト きのこ

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