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トマトラーメン(ミニ)

トマトをオリーブオイルで炒めてラーメンの具にすると美味しいらしいと聞いて、作ってみました。
汁物代わりなので、大きめのお椀に入る量です。
P3221536.jpg

<材料>2人分
マルタイラーメン 1把
付属のスープ 1袋
牛肉団子鍋のスープ残り お椀2杯分
もやし 1/2袋
ローマトマト 1個
オリーブオイル 大1/2
ガーリック 少々
塩 小1/3

1)もやしは洗って、別にレンジで40秒茹でて、水気をしぼっておく
2)トマトはざく切りにしてガーリックを入れたオリーブオイルで炒め、塩で味付けする
3)スープが沸いたらラーメンを茹で、1分経ったら粉末スープを入れて火を止める
4)茹でもやしをお椀に入れ、ラーメンとスープを盛る
5)2)を上に載せて完成

トマトラーメン、美味しいっす。塩ラーメンの方が合いそうだな。
本当は2個入れる予定が、1個は腐海に襲われて使用不可(泣)でした。
ネギでも刻んだ方が、色合いがよかったですね。

テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

tag : トマト

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