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塩豚 ボッサム風

何度目かの塩豚作製。
P3181527.jpg

今回は塩をつけてから過去最長7日間放置してしまいました。
いつもどおり、オーブンで火を入れて出来立てをスライスします。

付け合せは、レンジでチンした白菜とトマト。
P3181529.jpg

たれは韓国のアミの塩漬けと、ネギ、ごま油を混ぜたもの。
これのおかげで、一気にボッサムっぽくなりました。

残った塩豚はラップで包んで冷凍庫で保存。
近いうちに餃子になるでしょう。



テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

tag : 豚肉

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