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パクチー餃子

塩豚の最後のひと切れをいれたら、これがもう美味しいのなんの。
ベーコンとはちょっと違うこの旨味。なんなんでしょうねぇ
P3021500.jpg


<材料>
パクチー 1/2束
塩豚 3cmx3cmx3cm
豚ロース薄切り 100g
ワンタンの皮 適量
塩  小1/3
砂糖 小1/2
胡椒、ガーリック 適量

1)塩豚と豚ロースは千切り、パクチーは葉も茎も全身みじん切り
2)肉に砂糖と塩を加えて菜箸で混ぜる
3)パクチーを加えてよく混ぜる
4)ワンタンの皮で包んで焼く。差し水は少なめに

テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

tag : 豚肉 パクチー

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