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アヒツナの塩麹和え

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いつもサラダにして食べるCostcoのアヒツナを和風にしてみました。
お刺身小鉢風。

<材料>2人分
アヒツナ 100g
オリーブオイル 大1/2
ニンニク 1/2片
塩麹 小1
ネギ 少々

1)オリーブオイルとニンニクを温め、アヒツナのかたまりの表面を焼く
2)アヒツナをとりだして、薄くスライス
3)1)の残ったオイルが冷めたら塩麹を加えてスプーンの背で潰しながら混ぜる
4)2)と3)を和えて、刻みネギをのせる

テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

tag : アヒツナ 塩麹

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