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茄子のラザニア

P1121428.jpg
<材料> 3-4人分
米なす 1個

*オリーブオイル漬けドライトマト 5-6枚
*バルサミコ 大1
*水or出汁 大2
*醤油 大1/2
タマネギ 1/4
ハム 2枚 
**木綿豆腐 1/2
**マスタード 大1
**味噌 大1/2
**オリーブオイル 大1/2

1)茄子の皮をしましまにむいて、8mmくらいの厚さに切り、水にさらす。タマネギとハムはみじん切り
2)フライパンで茄子の両面に焦げ目が付く程度に焼く
3)*の材料をフープロにかけてペースト状にし、タマネギのを混ぜる
4)**の材料もフープロにかけてクリーム状にする
5)耐熱皿に薄く油を塗って、2)の茄子半量を並べる
6)3)のトマトソースの半量、ハムのみじん切りを上に塗る
7)茄子の残りと、トマトソースを重ねる
8)4)の豆腐クリームを一番上に塗る
9)オーブントースターorオーブンで豆腐に焼き色が付くまで焼く

テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

tag : ナス 豆腐 トマト タマネギ

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No title

おおお、これ凄く美味しそう!!
チーズは使わないのですね~!(←乳脂肪大好き。)

No title

がらさん、ホワイトソースとチーズだときっともっと美味しいと思うんですけど、ダイエットレシピとして豆腐ソースなのです。それでもオイルは入れるんですけどね。
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