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大根入りすき焼き

IMG_1192.jpg
<材料>2人分
牛切り落とし 200g
焼き豆腐 1丁
白滝 1袋
椎茸 4枚
エノキ 2/3パック
長ネギ 1.5本
春菊 2/3パック
タマネギ 1/4
大根 200g
お麩(小) 8個

割り下?
醤油 100ml
酒 100ml
みりん 100ml

砂糖 小さじ3

牛脂がなかったのでバター、白菜の代わりにスライスした大根を入れました。
水を入れてない割り下だけでは、味が濃くなってしまったので、次回は出汁で割る方がよいのかも。

大根はうわさ通りおいしく、白滝はもっと多くても良かったなぁ。

肉はすき焼き用ではなく、安い切り落とし。でもこのくらいのあっさり肉の方が食べやすい。

テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

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