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アジア風、豚セロリシメジ


えー、格好良く言うと創作料理ですが、要はあるもので適当に作ってみたのです。

味のイメージは韓国料理のボッサム。
でも共通点はアミの塩辛を使っているという部分だけ。

<材料>
豚バラ肉 厚め3枚
セロリ茎 1本
シメジ 1パック

ゴマ油 大1
アミノ塩辛 小1

1)シメジは小房に分けて、さっと茹でる
2)同じお湯で、豚肉を茹でる。色が変わったら氷水に入れて冷やし、水気を切って細切りにする
3)セロリは3cmくらいの薄切りにする
4)ゴマ油とアミノ塩辛を混ぜて、1)~3)をよく混ぜる

セロリを入れたためか、中華っぽくなりました。
ニンニクを入れると韓国っぽくなるかな~

テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

tag : 豚肉 セロリ きのこ

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