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大豆タンパク唐揚げ

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<材料>4人分
大豆たんぱく(からあげ)(富沢商店) 2/3袋
干し椎茸出汁 1/2カップ
醤油 大2
おろし生姜 1片分
片栗粉 適量
キャノーラ油

1)大豆タンパクをお湯で戻す。落としぶたで沈ませるようにする
2)戻ったタンパクをざるにあけて、水気を切る
3)ジップロックバッグに2)、椎茸のだし、醤油、おろし生姜を入れて一晩漬け込む。
4)片栗粉をまぶして揚げる

タンパクにしみている水分があるので、椎茸の出汁を濃いめに取るか、醤油に直に干し椎茸を付けた方が味が薄まらなくてよさそう。


テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

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