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ひとくちミートパイ

P7151192.jpg

ポトラックに持っていきました。
アメリカで「パイを持っていきます」というと、デザート(タルトのことをパイというから)だと思われるので、ちゃんと「ミートパイ」と伝えましょう。

<材料>32個分
TraderJoesの冷凍パイシート(PastrySheet)1箱(2枚入り)
牛挽肉 200g
タマネギ 1/2
ピーマン(緑パプリカ)1/2個
ナツメグ、クミンなど

胡椒
醤油
オリーブオイル 大1
小麦粉 大2
卵 1個
シュレッドチーズ 適量

1)タマネギ、ピーマンはみじん切りにして挽肉と一緒にオリーブオイルで炒める。
2)全体に火が通ったら、塩胡椒、醤油で味付けする。スパイスは適量を好みで。
3)パイ生地1枚を16に切り分け、正方形で無いものは、綿棒で伸ばして形を整える。
4)二等辺三角形になるように二つ折りし、2つの角から約8mm内側を頂点に向かうように切り込みを入れる。
その時、頂点の部分を切り落とさないようにのこす。
5)パイ生地を正方形に開いて、オーブンシートに並べ、それぞれの4辺に溶き卵を塗る。
6)生地の中央に、大さじ1/2くらいの2)を乗せ、切り込みを入れた縁を持ち上げて向かい側の角に向かって倒す。反対側の縁も同じように倒して、肉だねの周りに土手を作る。
7)パイ生地の土手の部分に溶き卵を塗り、肉だねの上にチーズをたっぷりめに乗せる。
8)400Fのオーブンで15分焼く。

成形はこちらのレシピを参考にしています。簡単♪「ウインナーミートパイ」

テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

tag : 牛肉 パプリカ タマネギ

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