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きんぴら

ゴボウ1本
にんじん 1/2本
油 大1
めんつゆ 大2
醤油orみりん 適量
ゴマ 少々

ゴボウはスチールたわしで洗い、にんじんは皮をむいて4-5cmの長さに切り、酢水に入れる

ゴボウを縦に薄切りにする


それを千切りにする


切った分を酢水に戻す

全部切る
熱した鍋に油を入れて、よく水を切ったごぼうと人参を投入

全体に油がまわったら、めんつゆを加え、混ぜながら炒める

味を見て、甘くしたければミリン、しょっぱくしたければ醤油を足す
水分が飛ぶまで炒める

盛りつけて、胡麻を振りかける
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テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

tag : にんじん ごぼう

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Author:daysofWLA
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