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ブレッドプディング

牛乳を消費するために、作りました。
でも180ccしか使わないのです。

基本レシピはこちら

牛乳 180CC
 1個
砂糖 大1
パン 1枚
レーズン、ドライストロベリー 適量
キルシュ酒 フルーツがふやける位の量
バター 少々(器に塗る)

1)耐熱容器にバターを塗り、角切りにしたパン、ふやかしたレーズンと苺を散らす
2)溶いたに、砂糖と、人肌に温めた牛乳を加え、1)にかける
3)3分ほど置いて、パンに液がしみこんだら、360Fのオーブンで20分焼く
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テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

tag : 牛乳 パン

おからクッキー2

前回がしっとり系だったので、今回はサクサクを目指してみました。

<材料>
おから(乾燥させたもの) 100g
生アーモンド(フープロで粉砕) 80g
ココナッツオイル 20g
小麦粉 20g
メープルシロップ 1/4カップ
塩 ひとつまみ
カルダモン 少々

1)材料を上から順番によく混ぜる
2)全体がしっとりまとまったら、適当な薄さにし、ナイフで四角く切るor棒状に丸めてから薄く切る
3)350Fのオーブンで 15分


カリッとサクサクに焼き上がりましたョ!

テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

tag : おから

おからクッキー

P5091688.jpg
ゆきこさんがおからクッキーを作っていたのでマネしてみました。

<材料>18個
おから(乾煎りしたもの)150g
小麦粉 100g
ココナッツオイル 50g
卵 1個
メープルシロップ 1/3カップ
生アーモンド15粒くらい(包丁で刻んだ)
レーズン(バルサミコ酢漬け)大1

1)材料を上から順に全部混ぜ合わせ、ショートブレッド風に成形する
2)350Fで15分、250Fで15分オーブントースターで焼く。


上下が焦げてきてしまっても、まだ中心部がしっとりしていましたが、今回はそれでOKとしました。
食感はしっとりモソモソで、カロリーメイトのクッキータイプに似ています。
甘さは控えめでちょうど良い感じ。


次回はもうちょっと薄く作って低温で焼いてみましょう。

久しぶりにカロリー計算をしてみたら、1個あたり65calになりました。
ココロして食べましょう(笑)

テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

tag : おから にんじん きのこ ゴボウ

ケールチップス: オーブントースターで

以前はオーブンで作ったんですが、余熱が早いオーブントースターで焼いてみました。
P5031672.jpg

作り方は一緒です。

<材料>
ケール(WholeFoods) 1/2把
オリーブオイル 大1
塩 適量

1)ケールの葉をポテチサイズくらいにちぎり、ボールに入れてオリーブオイルをまぶす
2)350Fで予熱したトースターのトレイにパーチメントペーパーを敷き、ペールの葉を広げて入れる
3)2-3分でパリッとしてくるので、焼けた分から取り出す
4)全体に塩を振る

トレイが小さい分、何回かに分けて焼く必要がありますが、こっちの方がパリッと焼けました。
うちのオーブンはつまみの表示より温度が低いのかも知れないな~。
もしくは、ケールの違い?(前回はTJ)

P5031674.jpg

テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

tag : ケール

パイナップル乗せブラウニー

市販のブラウニーミックスに、カットした生パイナップルをのせて焼いてみました。
底の方には刻んだ胡桃も。
パインは水分が飛んで、美味しいです。

P4131594.jpg

テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

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