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グリーンピース玉

カニ玉風だけど、中にはグリーンピースがたっぷりのオムレツ?
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<材料>2人分(これがメインなので)
 2個
茹でグリーンピース 1/2カップ
カニの身 大3
greenOnionの白い部分 2-3本
ミリン 大2
片栗粉 大1/2
塩 小1/2
油 大1.5

1)を溶いて、ミリン、片栗粉、塩を加えて混ぜる
2)千切りのネギ、カニの身を合わせる
3)中華鍋によく油を熱したところに、2)の液をジャーッと入れて軽く混ぜる
4)半熟状態でグリーンピースを加えて、折り畳み皿に盛る
5)こぼれたグリーンピースを上に飾る

なんだかオウムライスみたいになってしまった。
ごはんは入ってません。
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テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

tag :

グリンピースごはん

春の味覚、ごはんをグリーンピースで作りました。
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<材料>2人分
ごはん お茶碗2杯分
グリーンピース(生) 1/2カップ
乾燥貝柱 10粒
塩 小2
水 500cc

1)500ccの水をわかし、塩を加える
2)沸騰したところに、グリーンピースを入れ、再沸騰したら穴あきお玉ですくってボウルに移す
3)乾燥ホタテをマジックビュレットでほぐし、2)に加える
4)ホタテの水分でしっとりしたら、ご飯を加えてがつぶれないようにさっと混ぜる

テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

tag : ホタテ

キノアサラダ弁当

キノアのサラダにひよこ豆やアーティチョークを加えて、ボリューミィなお弁当にしました。
quinoa salad lunch

iPhoneで撮った1枚目の写真かも?

テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

tag : キノア トマト

花豆の含め煮

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<材料>
 350g
メープルシロップ 4/3カップ
塩 ひとつまみ


1)花をパツパツにふくれるまでふやかす
2)倍量の水で沸騰させ、煮こぼす。x2回繰り返し
3)大きな鍋に移して、水をたっぷり入れ、沸騰したら弱火にして柔らかくなるまでひたすら煮る
が顔を出したら水を足す)
4)皮が柔らかくなったら、塩とメープルシロップを加え、一度煮立たせて蓋をして火を止め、一晩おく。
5)煮汁がほとんど無くなるまで煮詰める。途中は鍋ごと揺すって全体を混ぜる。
6)最後に日本酒を大2ほど加えて照りを出す。


テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

tag :

Chiblitsさんの豆サラダ 165kcal

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Chiblitsさんのブログで紹介されていた豆サラダです。

を煮るところだといつまでたっても食べられそうにないので、缶詰を買ってきました。
なので、とっても簡単。
しかもたくさん出来て、数日分になりそう。


<材料> 6~8食分
ガルバンゾー(ひよこ)缶 
キドニー・ビーンズ(金時)缶
白インゲン
刻みアサツキ 適量

ドレッシング;
キャノーラ油 大2
米酢 大3
バルサミコ酢 大1
塩 小1
こしょう たっぷりめ
おろしニンニク 1かけ分
おろし生姜 少々

作り方は、オリジナルレシピ通り、豆とドレッシングを和えるだけです。

4月25日の夜ごはん 227kcal
豆サラダ(160g)、ゆでそら豆、カブの浅漬け、大根煮
この日はお昼ごはんが遅かったので主食は無し。マメ率高し(爆)。
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テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

tag :

五目豆 (141kcal)

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材料(6人分)
(乾燥)150g
ニンジン 100g
ごぼう 100g
こんにゃく1/2枚
干し椎茸3個
昆布 10g
醤油 大2
砂糖 大1

作り方は、こちらに忠実に。


2月28日の夜ごはん
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腐と若布の味噌汁、玄米ごはん、ししゃも、カブの浅漬け、五目

tag : にんじん きのこ こんにゃく ごぼう

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