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豆乳プリン(栗原はるみさんのレシピ)

P9101308.jpg
<材料>8個分
豆乳(Silk organic unsweetened)800ml
生クリーム 200ml
ゼラチン 10g
砂糖 50g
水 大4

抹茶白玉
栗の渋皮煮

黒糖  80g
水   80cc
韓国水飴 大2

1)豆乳と砂糖を鍋に入れ温めながら溶かす
2)水でふやかしたゼラチンを1)に加えて溶かす
3)ボールに移し、水で冷やしながらあら熱を取る
4)持ったりしてきたところで、ゆるめに泡立てた生クリームを加える
5)全体を合わせて容器に移す

白玉団子は冷えると固くなるので、要改良。
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テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

tag : 豆乳 生クリーム

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