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ルクルーゼで玄米を炊く

P6151144.jpg

鍋サイズ;22cm

玄米 3合

1)前の晩に玄米をとぎ、一晩水に浸す
2)浸した水を切り、米を鍋に入れ、2倍量(6カップ)の水を入れる
3)塩3つまみ、酒小さじ2を加えて弱火にかける(約15分)
4)沸騰してきたら、強火にして1分
5)再び弱火にして30-40分
6)火を止めて、蓋をしたまま15分蒸らす

5)の加熱を35分くらいでやったところ、底の方がべちゃっとしていた。
次回は水を減らすか、加熱を長くするか。

炊きたて玄米で”the地味弁”
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テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

tag : 玄米

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