FC2ブログ

ゴーヤとジャガイモ炒め、明太子味

P9221326.jpg
ジャガイモと一緒に料理するとゴーヤの苦みが消えるという話を聞いて作ってみました。
<材料>2人分
ゴーヤ 1本
ジャガイモ 1個
明太子 1/2腹
チキンブロス 50cc
油 大1

1)ゴーヤとジャガイモは同じくらいの太さの拍子木切りにする。ジャガイモは水にさらす
2)油を熱してジャガイモを炒める。
3)少し透明になってきたらゴーヤを加え、全体を混ぜて蓋をし、中火で5分くらいおく
4)火が通ったら、チキンブロスに明太子をばらして回しかける
5)混ぜ合わせて汁気が無くなったら完成

カロリーを気にしない方は、チキンブロスの代わりにマヨネーズでどうぞ(^^)。


苦みの方は、いつもより若干少ないかなぁ?という程度でした。
スポンサーサイト

テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

tag : ゴーヤ ジャガイモ 明太子

カナッペ風 野菜のおつまみ

1126106.jpg

長いものカナッペ風というレシピをマネっこ&参考にしました。


長いも&明太マヨソース
上;明太子1/2腹+マヨネーズ大1/5まぜまぜ
下;薄切りにした長芋を素揚げ
ネギをトッピング

長いも&スパイシーツナ
上;マグロの赤身細切れ+醤油&食べるラー油
中;大葉
下;薄切りにした長芋を素揚げ

大根ナス田楽味噌風
上;ナス(小2個)を薄切りにしてゴマ油(小さじ2)でくたくたに炒め+味噌大1/2、醤油大1/2、メープル大1/2で味付け
下;薄切りにして4分蒸した大根、昆布茶で下味をつけて片栗粉をつけて唐揚げ
ゴマをトッピング

テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

tag : 大根 長いも ナス マグロ 明太子

プロフィール

daysofWLA

Author:daysofWLA
FC2ブログへようこそ!

カレンダー
07 | 2019/08 | 09
- - - - 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
検索フォーム
ユーザータグ

きのこ タマネギ にんじん トマト 豆腐 豚肉 鶏肉 パプリカ 大根 牛肉 ネギ もやし  セロリ ズッキーニ パクチー レタス  白菜 おから  キュウリ チーズ ショウガ ツナ キャベツ 青菜 ごぼう 塩麹 春菊 水菜 ごはん フェンネル ナス  エビ 油揚げ アヒツナ カニ ゴーヤ 玉子 里芋 シュガーピー かぼちゃ ジャガイモ こんにゃく パセリ ケール パン  竹の子 空芯菜 コーン カリフラワー かぶ 海草 レバー ゴボウ 長いも ブロッコリー 春雨 ねぎ そば ひじき ニンジン 小松菜 海老  ラム タヒニ マグロ きゅうり なす バジル  明太子 ラム肉 アンチョビ 味噌 ホタテ  山芋  レンコン アヒ 炊き込みごはん 小麦粉 ノンオイル うなぎ サンドイッチ ナッツ  青梗菜 シラントロ にんにく トマトフェンネル にら ビーツ アスパラガス ホウレンソウ 蓮根 ブロッコリ キノコ クスクス しょうが かんぴょう 椎茸 アーティチョーク もち米 ココナツミルク キノア 牛乳 イカ 茄子 砂肝 あさり 切り干し大根 しらたき エシャロット アマランサス  芽キャベツ 生クリーム 豆乳 アボカド ワカメ ハム サツマイモ 砂糖 バター ワンタン 納豆 レモン 生姜  はまち うに 牡蠣 生ハム ほうれん草 そら豆 小豆 トラジ リーク アルグラ ひよこ豆 タコ  イチジク のり キューリ 玄米 ピーマン 

RSSリンクの表示
リンク
QRコード
QR
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる