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サバ味噌煮

見るのも作るのも嫌だった、味噌煮。
食堂の夕ご飯のメニューがこれだと、「食べるものがない」と拗ねていたなぁ。
ただ、あの味噌煮は、ぶつ切りのがゴロゴロしていてスゴク怖かったのです。

夫は味噌が好きだけど、私は作りたくないから「自分で作ってね」といって実際に自分で作っていた。


ところが最近、全般的に甘い味付けが大丈夫になってきました。歳かのぅ。。。

味噌煮も突然「作る気になって」作ってみたら美味しいのです。
これからは、普通に作ってあげられます。ぶつ切りはダメですが。
P2251492.jpg

参考レシピ
<材料>2人分
の切り身(フィレ) 1枚
ショウガ1片
味噌 大2
CostcoのOrganicクマちゃんハチミツ 大2
酒 50cc
水 100cc

1)鯖の身両面に熱湯をかける
2)千切りにしたショウガと調味料、水をフライパンで火にかける
3)煮立ったところへ鯖を投入。皮が上。
4)火を弱めて蓋をし、煮詰める。時々煮汁を皮にかける。
5)10分くらいで完成

P2251494.jpg
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テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

tag : ショウガ 味噌

味噌クリチーディップ & エビクリームサラダ


野菜スティックにつけて食べると美味しいですよ。

<材料>
クリームチーズ 3cm分くらい
味噌 大1/2

1)クリームチーズを電子レンジ15秒くらいで柔らかくする
2)味噌とよく混ぜる


あまりに短すぎるので、翌日のリメイクも。

<材料>
エビ 6尾
玉ねぎみじん切り 大1
味噌クリチーディップ 大2

1)沸騰したお湯にエビを入れ、色が変わったら取り出す。(余熱で中までちょうど火が通るくらい)
2)エビの水気をとり、1cmくらいに刻む
3)玉ねぎと一緒に味噌クリチーでよく和える

手巻き寿司やサンドイッチの具にします。

テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

tag : クリームチーズ 味噌 エビ タマネギ

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