根菜の煮物(97kcal)と根菜カレー(292kcal)
二つのレシピを一緒に載せたのには訳があります。
なんて、大げさなことを言うまでもなく、この２つ、
途中までは一緒なのです。
＜材料＞（煮物4食分＋カレー2皿分）
（共通）
ニンジン1本 160ｇ
レンコン1個 130g
大根1/3本 230g
竹の子 200g
里芋（中）3個 200g
タマネギ1個 430g
干し椎茸5個
ごぼう1/2本 185g
（カレー用）
ベジボール（Trader Joes）
カレールー 40g
１）干し椎茸は水で戻して半分か1/4に、タマネギはクシ切り、それ以外の野菜はだいたい同じ大きさの乱切りにする。
２）椎茸の戻し汁に水を加えてひたひたにし、野菜を煮込む。
３）野菜が煮えたところで、2/5量を取り分けて別の鍋に移す。
４）３）にベジボールを加え、カレールーを溶いて出来上がり。＞＞根菜カレー
５）３）の残りに、醤油、ミリンを加えて味付けする。＞＞根菜の煮物
2月3日の夜ごはん 514kcal
根菜カレーライス、ワカメスープ
カレーはルーの分が高カロリーなので、連続しないように食べきり分だけ作ります。
2月4日の夜ごはん 426kcal
大根とシメジのお吸い物、玄米ごはん、昆布煮、根菜煮物
なんて、大げさなことを言うまでもなく、この２つ、
途中までは一緒なのです。
＜材料＞（煮物4食分＋カレー2皿分）
（共通）
ニンジン1本 160ｇ
レンコン1個 130g
大根1/3本 230g
竹の子 200g
里芋（中）3個 200g
タマネギ1個 430g
干し椎茸5個
ごぼう1/2本 185g
（カレー用）
ベジボール（Trader Joes）
カレールー 40g
１）干し椎茸は水で戻して半分か1/4に、タマネギはクシ切り、それ以外の野菜はだいたい同じ大きさの乱切りにする。
２）椎茸の戻し汁に水を加えてひたひたにし、野菜を煮込む。
３）野菜が煮えたところで、2/5量を取り分けて別の鍋に移す。
４）３）にベジボールを加え、カレールーを溶いて出来上がり。＞＞根菜カレー
５）３）の残りに、醤油、ミリンを加えて味付けする。＞＞根菜の煮物
2月3日の夜ごはん 514kcal
根菜カレーライス、ワカメスープ
カレーはルーの分が高カロリーなので、連続しないように食べきり分だけ作ります。
2月4日の夜ごはん 426kcal
大根とシメジのお吸い物、玄米ごはん、昆布煮、根菜煮物
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