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ラム肉のトマト煮

P5141137.jpg

<材料> 4人分
骨付きラム肉 4きれ
タマネギ 1
ひよこ豆水煮 1/2缶
トマト缶 1
オリーブオイル 大1/2
塩・胡椒 適量
ワインor酒 大2

1)タマネギをさいの目切りにして、フライパンで半量をオリーブオイルで炒める
2)1)を鍋に移し、同じフライパンでラム肉の表面を焼き、タマネギの上にのせる
3)トマト缶を汁ごと鍋に加えて火をつける。好みでローリエも入れる。塩胡椒で味付け。
4)ラムに火が通ったところで、水気を切ったひよこ豆、残りのタマネギを加える
5)ラムがほろほろになったら完成。
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テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

tag : ラム肉 トマト タマネギ ひよこ豆

お手軽 ラム・ケバブ  450kcal

P4100304.jpg
羊が食べたーい、な気分になったのでお家で作ってみました。
レシピによるとレモン汁たっぷりのマリネ液につけ込むのですが、すぐ食べたいのでマリネ済みのものを調達。
しかも丸ごとオーブンで焼いたら時間がかかりそうなので、串焼きにというlazyな夕ご飯。


<材料> 2人分
Seasoned Lamb Leg (Trader Jeos) 450g
P4100303.jpg

ズッキーニ 2本
タマネギ 1/2

1)ラム肉は3cm角くらいに切る。 (1パックで1kgくらいあるので、残りはスライスして冷凍しました)
2)ズッキーニタマネギは輪切り
3)1)と2)を串に刺して、BBQグリルで焼く
4)レモンまたはライムをそえて召し上がれ。


4月10日の夜ごはん 620kcal
ラムケバブ、野菜グリル、セロリ&カリフラワーの葉っぱのスープ

ケバブ3本を半分ずつ食べようと思っていたら、あんまりラムが得意でない夫がお代わりを放棄。
なので2/3量を食べて、お肉でお腹いっぱい。

テーマ : おうちごはん
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tag : ラム肉 ズッキーニ タマネギ

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