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たこやき

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<材料>28個分

小麦粉 180g
山芋 70g
かつお出汁(濃いめにとる)400cc
卵 3個
塩 小1

ネギ;みじん切り
タコ(1パック);一口大
紅ショウガ;みじん切り
揚げ玉
桜エビ


1)ふるった小麦粉、すり下ろした山芋、卵を出汁でよく混ぜる、だまが無くなったら塩で味をつける
2)熱したたこ焼き鍋に、生地を流し、タコその他の具を入れていく
3)生地があふれるくらいに足す
4)外側がカリッと焼けたら、あふれた分を寄せ入れしつつ、竹串でひっくり返す。ころころと返しながら全面に焼き色が付けば出来上がり。


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テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

tag : タコ ネギ

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