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がんもどき

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やってみたら意外に簡単で、しかも売っているのとはまったく別物のような美味しさでビックリしました。

参考にした作り方はこちら

<材料>8-10個分
木綿豆腐 1パック
にんじん 5cmくらい
タマネギ 1/4個
長いも 50g
卵 1個
キクラゲ 10個くらい
生椎茸 4個
ひじき 乾燥で大さじ1杯
小麦粉 大2


1)豆腐の水切りをする。ひじき、キクラゲは水で戻す
2)タマネギは粗みじん切り、にんじん、椎茸、キクラゲは千切りにする
3)豆腐をちぎって、まだ水っぽいようならペーパータオルで包んで絞る
4)豆腐と、刻んだ材料を手で良くもみながら混ぜる
5)すり下ろした長いも、卵、小麦粉を4)に加えて全体をよく混ぜる
6)適当な大きさに丸めて、油で揚げる


にんじんは短めの千切りにした法がよいようです。つんつん飛び出ます。
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テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

tag : 豆腐 にんじん タマネギ キノコ

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