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炊飯器で豚の角煮

P2131457.jpg
炊飯器で豚の角煮が作れると知って、作ってみたくてしようがなくなりました。

実験、実験。

<材料>4~5人分
Black PorkBelly 1枚(韓国マーケットで)
GreenOnion 3本
生姜 2片
カブ 1個

ハチミツ 大2
醤油 大3
酒 1/2カップ
オイスターソース 大2
五香粉 小1/2
水 適量

1)豚肉を一口大に切って、熱湯で下ゆでする
2)薄切りの生姜、適当に切ったネギを炊飯器に入れ、茹でた豚肉を重ねる
3)ハチミツ、醤油、オイスターソース、酒をドボドボと入れ、ひたひたになるまで水を足す
4)五香粉をパラパラとかける
5)炊飯モードでスイッチオン、そのまま翌朝まで(8時間ほど)保温
P2131452.jpg

6)上に浮いた大量の油を取り除く
7)くし形に切ったカブを入れ、水を1/2カップほど足して、もう一度炊飯(早炊きモード)
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テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

tag : 豚肉 しょうが ネギ

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