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いなりらっくま

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オリジナルレシピ
いなリラックマ

油揚げの煮方

<材料>16個分 (クマは12匹)
玄米ごはん 二合分
甘酢 1/3カップ
生姜の煮たもの(「生姜ごはんの素」のようなのを作ってありました)
ニンジンの煮たもの(出汁+砂糖+塩)
白ごま 適量
薩摩揚げ 3枚
はんぺん 1/2枚
焼き海苔
細いパスタ

前日までの準備;
1)揚げを袋に開き、湯通し、甘く煮る。生姜の煮たもの(冷凍可)、ニンジンの用意
2)薩摩揚げ(縁から半円状に)、はんぺん(1/3の厚さにする)の型抜き、海苔を穴開けパンチで用意
*丸型は目と鼻で1匹あたり3個必要。パンチで穴を横に2つ並べて開けるとωのような形が残るので、それを口パーツにする。ただ、りらっくまの口は ω よりも 人 という形の方が似るみたいですね。研究不足。。。

当日
3)ごはんに甘酢と生姜、ニンジン、ゴマをまぜる
4)16等分に丸め、揚げに詰め、容器に並べる
5)薩摩揚げを薄いめんつゆで味付け、少し焼き付ける
6)耳を取り付け。はんぺんをマヨネーズ少量で貼り付ける
7)目、鼻、口のパーツ(海苔)を付ける

パーツを一つずつ準備しているときは、「わぁ、毎日キャラ弁作るお母さんって大変~~」、「こんなの作ろうと思うんじゃなかった、、、(汗)」なんて気もしましたが、
ごはんを詰めたいなり寿司が、パーツをつけて行くにつれて”くまちゃん”になっていくのを見ながら、あまりの可愛さにじゅわ~っと嬉しくなってしまいました。

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耳は12匹分しか用意しなかったので、足りない子はゴマちゃんに。

ちなみに、可愛いくまちゃんも食べるとこうなっちゃいます(笑)。
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テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

tag : 油揚げ ごはん にんじん

玄米あまざけ

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<材料>
玄米ごはん 300g
水 350cc
Koji 100g

準備として、オーブンにデロンギヒーターを入れて目盛り6で温めておく=50C

1)玄米ごはんと水300ccを混ぜてMagicBulletで撹拌。少し粒が残る程度で大きめのタッパーに移す
2)Koji100gを1)に加えてよく混ぜる、もったりしているようなら水を少し加える
3)一回り大きい容器に温めのお湯をはり、2)の入った容器を漬けてオーブンへ
4)ウォーターバスの温度を測り、50Cで安定したらタッパーの蓋を閉めて8時間おく

テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

tag : ごはん

ガッテンのゆで玉子丼 290kcal

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ためしてガッテンのゆで玉子というのを目にして、作ってみました。
どんな卵で作っても、殻がむきやすいというのが売りな茹で方です。

加えて、普通のゆで玉子よりも白身が柔らかい。
半熟にすると、ちょっと温泉卵に近い感じです。



シンプルに、ごはんにのせて、海苔とネギをトッピング。
お醤油をかけてかき混ぜればTKGの出来上がり。
アメリカで売っている玉子でも、これなら安心かな。

DSC_0014_2.jpg

テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

tag : ごはん 玉子

肉巻きおにぎり(ビーフ)

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<材料>2人分
ごはん 200g
牛肉シャブシャブ用 1パック(200gくらい)

タレ;実山椒の佃煮、醤油、酒、みりん、水 (全体量で1/3カップほど、めんつゆ程度の濃さに調整)

1)ごはんを6等分して小さい俵型おむすびを作る
2)しゃぶしゃぶ肉を広げておむすびを包み、しっかり握って貼り付ける
3)テフロンのフライパンで全面をカリッと焼き、一度お皿に取る
4)タレの材料をフライパンに入れて沸騰したところに、3)をいれて味付け。

実山椒をおむすびの方に入れたらと言うご意見あり。
次回があればそれでやってみましょう。

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ジャンル : グルメ

tag : 牛肉 ごはん

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